Os alimentos que ingerimos no dia a dia, sejam eles naturais ou processados, nada mais são do que substâncias químicas.
Com o aumento do interesse pelos alimentos e pela culinária torna-se necessária a ampliação do conhecimento sobre a química do alimento. Os carboidratos, dentre eles o amido, são um dos principais componentes essenciais da alimentação humana. O conhecimento a respeito deste nutriente permite uma melhor interpretação permite uma melhor interpretação dos rótulos dos alimentos, auxiliando na escolha entre as inúmeras opções de produtos presentes nas prateleiras dos supermercados.
Modalidade: - EAD
Todos os interessados no curso em questão